Estudiantes de seis barrios jujeños aprenden a armar huertas escolares
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Estudiantes de distintos niveles en San Salvador de Jujuy transforman los patios de sus escuelas en espacios de aprendizaje y producción de alimentos sanos. A través de talleres prácticos, niños y jóvenes aprenden técnicas de cultivo orgánico para abastecer a sus comunidades y promover hábitos de alimentación saludable.
El equipo técnico de la Dirección de Alimentación Saludable del Ministerio de Desarrollo Humano coordina estas jornadas de capacitación, que combinan teoría y práctica directamente sobre el terreno. Los chicos trabajan la tierra, preparan abono natural y siembran especies locales.
¿Qué aprenden los alumnos en las huertas?
Durante los talleres, los estudiantes incorporan conocimientos clave para el desarrollo de cultivos sostenibles:
- Compostaje y lombricultura: aprenden a transformar los residuos orgánicos del hogar y de la escuela en tierra fértil.
- Cultivos nativos y de estación: realizan trasplantes de plantines de verduras de hoja, aromáticas y especies locales como el tomate chilton, el maracuyá y la papa del aire.
- Control de plagas sin químicos: diseñan trampas cromáticas y preparados caseros para proteger las plantas de forma natural.
- Inocuidad alimentaria: junto a profesionales de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu, analizan las medidas de higiene necesarias para consumir hortalizas frescas sin riesgos para la salud.
Las escuelas que ya participan
La iniciativa de asistencia social en Jujuy llegó a instituciones de diversos sectores de la capital jujeña, como los barrios San Pedrito (JIN 17 de la Escuela 223), Alto Comedero (Escuela 435), Guerrero (Escuela 302), Ciudad de Nieva (JIN 16 de la Escuela 68), Huaicos (Escuela 335 y Bachillerato 16) y Cuyaya (JIN 62).
Cómo sumar una escuela al programa
Los directivos de instituciones educativas de la provincia que deseen implementar este proyecto pueden solicitar el acompañamiento técnico. Para inscribirse, deben presentar una nota formal en las oficinas de la Secretaría de Asistencia Directa, ubicada en la calle Alvear 539 de San Salvador de Jujuy, en el horario de 8:00 a 13:00.
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