Jujuy refuerza controles por dos casos de brucelosis caprina
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El Gobierno de Jujuy activó un esquema de prevención, control y fiscalización tras detectar dos casos aislados de brucelosis caprina en personas, vinculados al consumo de quesos de leche de cabra comercializados de forma irregular y de origen extranjero.
Los ministros de Desarrollo Económico y Producción, Juan Carlos Abud, y de Salud, José Manzur, encabezaron una reunión de trabajo para definir las acciones. Los casos se vinculan al consumo de productos derivados de leche de cabra, específicamente quesos sin trazabilidad ni certificaciones sanitarias.
La brucelosis caprina se transmite principalmente por leche no pasteurizada y sus derivados contaminados, pero no por el consumo de carne, según informaron las autoridades.
Jujuy mantiene su estatus sanitario libre de la enfermedad en la producción caprina gracias al trabajo sostenido durante más de cinco años con el SENASA, el INTA y las asociaciones de productores caprinos locales.
El Gobierno convocará una mesa operativa con la Dirección de Control Productivo y Comercial, el Ministerio de Seguridad, Gendarmería Nacional y SENASA para reforzar las inspecciones en barreras provinciales y contra el ingreso irregular de mercadería. También se sumarán los municipios y sus áreas de Bromatología para controlar productos lácteos en comercios y ferias.
Se recuerda a los productores la necesidad de mantener buenas prácticas sanitarias y comercializar solo productos de elaboración propia que cumplan con los registros correspondientes.
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Fuentes
- Gobierno de Jujuy — prensa.jujuy.gob.ar
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