Un proyecto quiaqueño de harinas saludables representará a Jujuy

Estudiantes de La Quiaca representarán a Jujuy en la instancia nacional de la Feria de Ciencias con un proyecto de harinas saludables. La propuesta fue seleccionada entre 13 trabajos de institutos de nivel superior de toda la provincia y viajará a San Luis en octubre.

La comunidad educativa de La Quiaca celebra un logro clave para la región: un proyecto de investigación local sobre alimentación saludable obtuvo la máxima distinción en el Primer Congreso Provincial de Educación Superior. La propuesta, denominada “Harinas saludables: texturas y sabores”, fue diseñada por el estudiante Jesús Saúl Flores junto a la profesora Carolina Beatriz Tambo.

Investigación y desarrollo local

La propuesta ganadora formó parte de una selección de 13 proyectos de diferentes Institutos de Educación Superior (IES) de Jujuy que lograron superar las instancias zonales previas. Durante la presentación provincial, los alumnos defendieron sus investigaciones ante un comité evaluador, abordando problemáticas específicas de sus comunidades y buscando soluciones de aplicación práctica.

Los trabajos presentados en esta edición se agruparon en cuatro grandes áreas de interés:

• Innovación tecnológica: herramientas y propuestas didácticas diseñadas para mejorar la enseñanza en las aulas locales.
• Enfoque STEAM: proyectos que integran de manera transdisciplinar las áreas de Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Arte y Matemática.
• Necesidades del territorio: intervenciones sociocomunitarias orientadas a responder a las problemáticas particulares de cada región jujeña.
• Alfabetización transversal: estrategias metodológicas vinculadas al Plan Provincial de Alfabetización.

Fortalecimiento de la formación docente

El congreso, declarado de Interés Educativo por la ministra de Educación Daniela Teseira a través de la Resolución 1865-E-26, funcionó también como un espacio de capacitación metodológica para los docentes de la provincia. Durante las jornadas se dictaron talleres sobre nuevos formatos de presentación, metodologías de investigación científica y criterios de evaluación pedagógica.

La secretaria de Gestión Educativa, Carolina Requelme, señaló que la provincia busca consolidar una cultura científica dentro de los institutos de formación. “Nuestros Institutos de Educación Superior tienen un papel fundamental porque allí se forman quienes mañana estarán en nuestras aulas y en distintos ámbitos profesionales y técnicos”, afirmó la funcionaria, quien defendió la necesidad de incorporar el Aprendizaje Basado en Proyectos como una herramienta transversal.

La organización del evento estuvo coordinada por la responsable jurisdiccional del programa, Gabriela Camacho, y contó con la participación de rectores, vicerrectores, evaluadores y el investigador de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu), Javier Maldonado, quien aportó su mirada sobre los procesos de investigación en el ámbito académico.

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Fuentes

• educacion.jujuy.gob.ar — educacion.jujuy.gob.ar