Emilse Escalante, licenciada en Nutrición con matrícula provincial 202, se especializa en nutrición deportiva y atiende en el CAPS de la Universidad Nacional de Jujuy.
Emilse Escalante es nutricionista en el Centro de Atención Primaria de Salud de la UNJu y cuenta con experiencia en nutrición deportiva de alto rendimiento.
Su perfil en redes muestra charlas y recomendaciones sobre alimentación pre y post entrenamiento, recuperación y suplementación para deportistas.
Ha participado en jornadas y entrevistas locales sobre cómo adaptar la alimentación según la actividad física y el cuidado de la salud.
Una publicación la menciona como ex nutricionista de Gimnasia y Esgrima de Jujuy, el club local de la Primera Nacional.
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